Der Einkaufsprofi für Lebensmittelindustrie und -einzelhandel
Ich bin Interim Manager, Berater sowie Coach – und Einkaufsoptimierer aus Leidenschaft. Meine Einsätze in Lebensmittelindustrie und Lebensmitteleinzelhandel übernehme ich als CPO, Category Manager oder Einkaufs-/Bereichsleiter. Hierbei bringe ich mein ausgewiesenes Spezial-Know-how in den Bereichen Ingredients und Packaging sowie zugehörigen Services/Verträgen für meine Auftraggeber ein.
MEINE LEISTUNGEN IM DETAIL
CPO, Einkaufs-/Bereichsleiter
Verantwortlich für Einkaufsvolumen von 15 bis 75 Mio. EUR
- Umsetzten von Einsparpotenzialen an den Beschaffungsmärkten
- Betrachten von Strukturen und erarbeiten von Korrekturansätzen und Optimierung der Einkaufsabteilung
- Coaching der Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter
- Lieferantenmanagement und Lieferantenentwicklung
- Erarbeitung und Umsetzung von Verfahrensanweisungen für den Bereich Einkauf / Materialwirtschaft
- Führen von Jahresgesprächen sowie verhandeln von Preis- und Mengenvereinbarungen und Abschluss von Verträgen (incl. Abschluss von Rahmenverträgen)
- Analyse der Lagerbestände und Entwicklung kurzfristiger Maßnahmen zur Vermeidung von Lagerüberbeständen
- Gute bis sehr gute Vernetzung und Marktübersicht in den Beschaffungsmärkten
- Projektarbeit
Category Manager
Verantwortlich für Einkaufsvolumen von 70 bis 300 Mio. EUR
- Analyse der Warengruppe
- Weiterentwicklung / Aufbau des Produktsortiments (Vertriebsformen-abhängig)
- Prozessanalyse (Vertriebsformen-abhängig) und Definition und Optimierung der Prozesse
- Analyse des Kundenpotentials
- Planung der Strategie
- Einsatz der Strategie in Test- und Kontrollbetrieben
- Bewertung der Ergebnisse
- Als Produktmanager verantwortlich für die Einführung von Eigenmarken
- Erstellen von monatlichen und jährlichen Forecasts (Preis, Spanne und Volumen)
- Festlegen des Pricings (Preiseinstieg, Mittelpreislage, Eigenmarkenpreislage, Premiumpreislage) unter Berücksichtigung der Spanne